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• 200 1_ |a 酱卤 烧烤 腊味大全 |A jiang lu shao kao la wei da quan |f 王鼎编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 224页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 时尚新厨房

• 314 __ |a 王鼎，男，高级烧腊师，出身餐饮世家，在粤港两地从事餐饮行业20余年。对餐饮行业经验丰富，尤其烧卤深受业界专业人士认可。

• 330 __ |a 本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。

• 333 __ |a 美食爱好者、烹饪爱好者及相关读者。

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国 |j 图集

• 690 __ |a TS972.182-64 |v 4

• 701 _0 |a 王鼎 |A wang ding |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 北京新华书店首都发行所有限公司 |c 20130723

• 905 __ |a SYUT |d TS972.182-64/005

• 920 __ |a 221050 |z 1