MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 冷链物流管理/主编杨艳芬
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2023-08-01
- ISBN及定价:
- 978-7-313-28494-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 213页;26cm
- 个人责任者:
- 杨艳芬
- 个人次要责任者:
- 冷冻食品@x物流管理@j教材
- 中图法分类号:
- F252.8
- 一般附注:
- 创新型物流管理专业精品教材 互联网+教育改革新理念教材
- 提要文摘附注:
- 本书本着基础性、实用性和创新性的原则，借鉴和吸收了国内外先进的理论与实践经验，按照冷链物流运作的基本流程，系统、全面地阐述了冷链物流管理的基本理论和实际操作技能，涵盖了冷链物流的主要功能模块。本书共分为8个项目，内容分别为冷链物流概述、制冷及其方法、冷库管理、冷链加工与包装、冷链运输、冷链配送、冷链物流信息管理、典型产品冷链物流。
- 使用对象附注:
- 高校物流管理专业及其相关专业师生
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