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MARC状态:订购 文献类型:中文图书 浏览次数:24

题名/责任者:
冷链物流管理/主编杨艳芬
出版发行项:
上海:上海交通大学出版社,2023-08-01
ISBN及定价:
978-7-313-28494-5/CNY49.80
载体形态项:
213页;26cm
个人责任者:
杨艳芬
个人次要责任者:
冷冻食品@x物流管理@j教材
中图法分类号:
F252.8
一般附注:
创新型物流管理专业精品教材 互联网+教育改革新理念教材
提要文摘附注:
本书本着基础性、实用性和创新性的原则,借鉴和吸收了国内外先进的理论与实践经验,按照冷链物流运作的基本流程,系统、全面地阐述了冷链物流管理的基本理论和实际操作技能,涵盖了冷链物流的主要功能模块。本书共分为8个项目,内容分别为冷链物流概述、制冷及其方法、冷库管理、冷链加工与包装、冷链运输、冷链配送、冷链物流信息管理、典型产品冷链物流。
使用对象附注:
高校物流管理专业及其相关专业师生
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